A DELICIOSA SENSAÇÃO DE QUANDO TUDO VIRA ASSUNTO

Visitei o @restaurante.miado da chef Renata Vanzetto (@renatavanzetto ) acompanhado do meu querido amigo @henriquearcoverde - que eu tinha visto da última vez num dos derradeiros roles pré pandêmicos, ou seja, papo não ia faltar. Mas aí é que tá! Gosto de falar dos restaurantes da Renata, pois eu sempre sinto a mesma vibe em cada um deles: são lugares que estimulam o bate papo! Como? A atmosfera e os pratos são sempre propulsores de boas trocas e momentos gostosos.

Cada mordida chama um novo assunto, cada gole um novo ponto de vista.

E assim vão se somando descobertas

na mesa, que podem vir de alguma faísca lançada por um sabor, ambiente, decoração e/ou serviço (que aliás, costuma ser sempre ótimo - E aqui vale um adendo: se sentir em casa é sempre uma delicia, mas tudo é sempre uma

via de mão dupla! Não espere ser bem atendido se for um bolha).

Falando do Mi.ado, um bom pedaço

do cardápio te oferece entradinhas muito chamativas… e a nossa abordagem, pensando em botar o papo em dia, foi justamente essa: comidinhas e drinks.

Excelente opção, viu? Especialmente pra uma primeira vez em que você quer provar

de tudo! Nós acabamos encarando 5 entradas, todas leves e muito saborosas.

Tudo ali funciona numa mistura

de influências asiáticas, então você acaba sempre topando com um shoyu,

um gengibre, um coentro, um molho

de ostra e por aí vai… mas o legal mesmo é surpreender a boca encontrando elementos de uma cozinha em outra, tipo uma folha de shiso num sanduíche

ou uma gema curada! Enfim! Foi um baita jantar. Agora vou ter que voltar pra provar

os pratos principais 😋…

Aos curiosos, foram amassados:

1- mini sandubinha de ostra

2- Carapau Laminado

3- Sushi de Vieira

4- Bao de peixe

5- Uramaki de carapau

De drinks:

Shissô smash e Remon